林博士的牛奶理论和蒙牛的“强壮中国人”  

  昨晚偶然拨到BTV6,林博士正在讲述他的养生观点,包括多喝牛奶会导致缺钙、提高癌症发病率,鸡蛋是胆固醇最高的食物等等。这些内容我都不陌生,因为早已拜读过他的《不生病之真法》和《人之自然本能》。最具戏剧性的是,23点转过台来,在CCTV2,却又是蒙牛充满深情和责任感的声音:“每天一斤奶,强壮中国人!”
  具体到这个养生的细节问题本身,我承认自己不是这方面的专家,没有什么发言权,但这件事还是有几个值得探讨的方面。
  首先,无论是秦皇汉武还是唐宗宋祖,各个年代的人,实际上都是生活在科学技术的最前沿,因为他们只知过去、不知未来,包括现在的我们。知识虽然爆炸了,但科学技术还远远没有具备解释一切的能力,每天都会冒出很多骇人听闻的新观点,也有很多天经地义的公理被颠覆,你百年后再看今天,我们虽有大量成就,恐怕仍然会显得愚昧无知。很多人坚定的站在某一方,不惜破口大骂,实际上并没有太多科学底气和实践经验。
  其次,林博士提出的问题其实基于两大背景,一是现在所流行的“富贵病”皆是因为营养过盛,二是在今天农牧业的生产手段之下,此牛奶鸡蛋已非彼牛奶鸡蛋。人的营养、饮食结构变化了,鸡和牛的生长、生存和生产也已经彻底丧失人道。这问题也可以延展到中医问题上,有人说中医不行了,李时珍写的都不对,但实际上塑料大棚里种的东西和特定水土产出的天然草药完全不是一种东西。
  再有,当今社会,经济利益是个很可怕的杠杆,它往往能够决定让老百姓信服怎样的理论。抛开问题本身的对错,牛奶、鸡蛋毕竟是一个大得不得了的产业、无数人的饭碗,林博士敢于螳臂当车实在勇气可嘉。他能不被骂吗?影响再大点,不被暗杀就不错了。不过众口铄金,想把他批倒批臭恐怕难度也不大。
  回到问题本身,我还是倾向于林博士的观点的。不过就养生来说,吃得过于讲究恐怕并不是最好的态度,早餐一份杂粮粥、一份水果、两份蔬菜、一份地瓜的配置过于机械化了。养生理论虽千差万别,但唯一的共识就是心态的重要性。在这方面,我还是更欣赏太极老师的态度,顺其自然即可,着重的应该是保持和锻炼人体自身的调节和代谢能力。
日期:2007-07-18    
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